La cuisine indienne facile – 60 recettes

cuisine indienne facile

Passionnée de cuisine, Kirane partage dans ce livre original, ses secrets et tours de mains pour réussir facilement 60 recettes indiennes avec 1 épice ou plus, et donner une touche personnelle à votre préparation.

Chaque recette est illustrée et expliquée pas à pas.

Des adresses pratiques pour trouver les épices facilement sont disponibles à la fin de l’ouvrage.

Ce livre contient :

. 27 épices de base tout en photos qu’elle a particulièrement choisies et utilisées dans ce livre,

. Quelques recettes de sa grand-mère pour utiliser ces épices à bon escient, comment les choisir, les utiliser et avec quels mets, et comment les conserver,

. Les principes de bases de la cuisine indienne avec pour initiation 6 recettes faciles à réaliser avec 1 épice,

. 52 recettes classées par aliment (poulet, poisson, viande, légumes et féculents), par « entrées » et « plats ». Et comment transformer les restes en un plat délicieux avec un rien dont 2 suggestions de menus de fêtes,

. Enfin des spécialités indiennes que tout le monde adore commander au restaurant : 5 recettes de pains, 2 desserts et 7 chutneys.

Pour en savoir plus, découvrez le restaurant de l’auteure Kirane Grover Gupta situé à Paris, dans le 17e arrondissement.

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