Salon Artemisia – 21 au 23 octobre 2022 – Marseille
Programmation Artemisia du 21 au 23 octobre 2022
A l’occasion de la nouvelle édition d’Artemisia qui aura lieu du 21 au 23 octobre 2022 à Marseille, découvrez nos auteurs présents en conférence et signature.
VENDREDI 21 OCTOBRE 2022
17h30 Se soigner avec les plantes – Dr Jean-Philippe Zahalka
Se soigner avec les plantes est une pratique vieille comme le monde. Mais aujourd’hui, la science confirme leur efficacité et leur découvre même de nouveaux intérêts thérapeutiques. A travers 40 ans d’expérience appuyés sur les retours de ses clients et les dernières avancées scientifiques à propos des 470 plantes médicinales qu’il détient dans sa pharmacie herboristerie, il vous partagera comment les utiliser (en tisanes, cataplasmes, inhalations, décoction, …) pour traiter 500 pathologies courantes (digestion difficile, mauvaise cicatrisation, inflammation, maux de tête, …).
Dr Jean-Philippe Zahalka est docteur en pharmacie depuis 1982, c’est dans son officine rue Mouffetard à Paris qu’il partage son expérience et ses conseils auprès de ses clients pour soigner les pathologies les plus courantes grâce à ses remèdes à base de plantes (Il en possède environ 500 sortes en magasin) et d’huiles essentielles. Il est l’auteur de moults ouvrages qui font référence Dictionnaire complet de l’aromathérapie, Dictionnaire complet des hydrolats et eaux florales, Dictionnaire complet des plantes médicinales, et Dictionnaire complet des huiles végétales aux éditions du Dauphin.
SAMEDI 22 OCTOBRE 2022 15h / DIMANCHE 23 OCTOBRE 2022 11h30
Des épices dans notre cuisine : c’est bon pour la santé ! – Geneviève Martin-Callède
Nous connaissons tous le goût, les couleurs et les parfums des épices. Pourtant, celles-ci restent souvent dans nos placards. Que savons-nous vraiment de leurs utilisations de leurs bienfaits sur notre santé ? « La moitié de la pharmacie est dans la cuisine et l’autre moitié est dans le jardin. » dit un dicton ayurvédique. Chaque épice a une histoire, des traditions, des vertus, et différents usages. Comment les utiliser ? Infusion, décoction, à mâcher, en poudre, en pommade, et bien sûr en cuisine, les épices apportant goût et saveur aux plats en plus d’une bonne digestion. Elles stimulent l’odorat, rehaussent le goût des aliments, aiguisent l’appétit, et ont aussi un rôle essentiel dans la conservation des aliments par leur action antiseptique.
Infirmière, Geneviève Martin-Callède est également consultante en Ayurvéda à Chemillé. Formée en Inde auprès de spécialistes, elle prodigue ses soins et conseils en consultations et conférences. Autrice de Le livre santé des épices, 27 épices & 200 recettes aux éditions Dauphin.
Infos pratique – Salon Artemesia Marseille
Dates – Horaires – Lieu
- Du vendredi 21 au dimanche 23 octobre 2022
- De 10h à 19h – dernière entrée à 18h30
