La diététique chinoise

diététique chinoise

Ce livre présente les grands principes de la médecine traditionnelle chinoise. Elle présente ce en quoi elle se distingue des modes de raisonnements typiquement « modernes ». Il aborde en détail les lois de l’énergétique chinoise appliquées à l’homme : notion d’énergie, lois du Yin /Yang et des Cinq Eléments, la causes des maladies. Comment cette médecine énergétique s’applique aux aliments. Mais aussi, quelles sont les grandes règles de l’alimentation à connaître. Cela en fonction des constitutions de l’homme, de l’âge, des saisons, etc.

On y trouve 50 recettes de cuisine traditionnelle chinoise facilement réalisables. Ainsi qu’une étude détaillée de plus de 180 aliments courants, et leurs indications thérapeutiques.

La troisième partie concernera plus particulièrement l’aspect thérapeutique de la diététique. Elle exposera les bases du diagnostic différentiel chinois. Ainsi que des recettes traditionnelles couramment utilisées pour soigner les maux les plus courants. Parmi les moyens dont dispose l’homme moderne pour se maintenir en bonne santé, l’alimentation reste l’un des plus faciles à maîtriser. Savoir manger, c’est connaître les qualités énergétiques de chaque aliment et les utiliser pour équilibrer sa propre vitalité. La Médecine Traditionnelle Chinoise considère l’entretien de l’énergie vitale comme la base de la prévention. C’est pourquoi elle a étudié minutieusement depuis plus de 3000 ans les qualités énergétiques des aliments.

Ce livre-outil vous fait découvrir l’univers de l’énergétique chinoise. Ainsi que les réponses concrètes qu’elle apporte en matière d’hygiène de vie et de santé. En précisant dans un langage clair et fluide les théories fondamentales de la médecine chinoise sur lesquelles se fonde la diététique, il oriente vers une alimentation quotidienne saine et équilibrée. Il détaille les qualités énergétiques de plus de 180 aliments. D’autre part, il décrit les façons de les préparer dans des plats énergisants et des recettes de diétothérapie pouvant soigner de nombreuses affections courantes.

Au sujet de l’auteur

Ancien directeur pédagogique du département d’énergétique chinoise de l’ARTEC (formation professionnelle et continue), Christophe LABIGNE est praticien diplômé de Médecine Traditionnelle Chinoise depuis 1986. Il est aussi diplômé de Philosophie.