La cuisine indienne facile – 60 recettes
cuisine indienne facile
Passionnée de cuisine, Kirane partage dans ce livre original, ses secrets et tours de mains pour réussir facilement 60 recettes indiennes avec 1 épice ou plus, et donner une touche personnelle à votre préparation.
Chaque recette est illustrée et expliquée pas à pas.
Des adresses pratiques pour trouver les épices facilement sont disponibles à la fin de l’ouvrage.
Ce livre contient :
. 27 épices de base tout en photos qu’elle a particulièrement choisies et utilisées dans ce livre,
. Quelques recettes de sa grand-mère pour utiliser ces épices à bon escient, comment les choisir, les utiliser et avec quels mets, et comment les conserver,
. Les principes de bases de la cuisine indienne avec pour initiation 6 recettes faciles à réaliser avec 1 épice,
. 52 recettes classées par aliment (poulet, poisson, viande, légumes et féculents), par « entrées » et « plats ». Et comment transformer les restes en un plat délicieux avec un rien dont 2 suggestions de menus de fêtes,
. Enfin des spécialités indiennes que tout le monde adore commander au restaurant : 5 recettes de pains, 2 desserts et 7 chutneys.
Pour en savoir plus, découvrez le restaurant de l’auteure Kirane Grover Gupta situé à Paris, dans le 17e arrondissement.
cuisine indienne facile
ISBN : 9782716314640
Titre :
Parution : 15/03/2012
Nombre de pages : 128
Format : 17 X 19
A propos de l’auteur
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