Lait Fermenté – Kefirs de lait et de fruits – 50 Recettes et leurs bienfaits – Probiotiques naturels

Lait fermenté kefirs probiotiques

Connus en France sous le nom de lait Ribot, de nombreux laits fermentés portent d’autres noms à travers le monde : Buttermilch en Allemagne, Karnemelk aux Pays-Bas, Buttermilk aux États-Unis, Súrmjólk en Islande, Lassi en Inde, Laban dans les pays arabes ou encore Ayran en Turquie. Les kéfirs et les autres laits fermentés sont reconnus par de nombreux médecins pour leurs bienfaits sur la santé, la beauté et la longévité.

Très populaires dans les cuisines russe, japonaise et canadienne, ils restent pourtant peu présents dans les foyers européens. Pourtant, une alimentation saine et équilibrée joue un rôle essentiel dans la prévention de nombreuses maladies, notamment digestives, et dans le renforcement du système immunitaire.

Préparés à partir de lait de brebis, de chèvre ou de vache, ces produits offrent de nombreux bienfaits. Ils aident à lutter contre la fatigue et le cholestérol. Ils favorisent aussi l’élimination des toxines, améliorent le teint et contribuent à rééquilibrer la flore intestinale.

Par ailleurs, cette nouvelle édition enrichie propose 90 recettes originales, simples et accessibles. Certaines mettent à l’honneur les laits fermentés et les kéfirs dans la cuisine du monde. D’autres sont consacrées aux soins du corps.

Lait fermenté kefirs probiotiques

En savoir plus sur l’auteure.

En savoir plus sur les probiotiques et les prébiotiques