Bien nourrir son cerveau

Le cerveau ne représente que 2 % du poids du corps. Pourtant, il est le premier organe à puiser dans notre alimentation les nutriments dont il a besoin. Il reste aussi l’un des organes les plus complexes. Grâce aux progrès de l’IRM fonctionnelle et du scanner, nous comprenons aujourd’hui mieux son fonctionnement.

Pour fonctionner jour et nuit, le cerveau a besoin de nutriments essentiels. Ils soutiennent les fonctions vitales pendant le sommeil. Ils aident aussi à prévenir les oublis, les difficultés à trouver ses mots, les maux de tête ou la fatigue. Une alimentation adaptée contribue également à limiter les risques de maladies comme Alzheimer, Parkinson, les TOC ou la dépression.

Le cerveau puise ces nutriments dans notre alimentation. Ils permettent d’optimiser ses performances et de le protéger du vieillissement, du stress ou de la pollution. Aucun traitement ne peut remplacer les nutriments apportés par l’alimentation. Une carence en vitamines ou en minéraux peut altérer les fonctions cérébrales et la mémoire.

Vous trouverez dans ce livre tout ce qu’il faut savoir sur le cerveau :

• Son fonctionnement, les examens médicaux qui permettent d’évaluer son état de santé, ses besoins nutritionnels et le rôle des nutriments indispensables, comme les acides aminés, les vitamines, les oligoéléments, les sucres, les graisses et les minéraux. Vous découvrirez aussi quels aliments en sont les plus riches et comment adapter votre alimentation selon votre profil : étudiant, personne active, femme enceinte ou plus de 50 ans.
• Par ailleurs, l’ouvrage propose une trentaine de recettes simples et adaptées à votre profil ainsi qu’à votre activité.

Après son doctorat en médecine dans les années 1980, le Docteur Luc Bodin obtient un diplôme universitaire de cancérologie clinique à Villejuif en 2004. Il exerce pendant vingt-cinq ans comme médecin généraliste, avec une orientation vers les médecines douces. Aujourd’hui, il se consacre à la recherche et à l’écriture dans la région de Narbonne. Il est également l’auteur de plusieurs ouvrages de santé parus chez le même éditeur.

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