Les sucres et édulcorants – Faux besoins – Vrais dangers

Comment résister au gâteau de votre pâtissier préféré, à votre glace favorite ou à une douceur au déjeuner ou au dîner ? Pas si simple ! Pourtant, les sucres sont indispensables à notre organisme. Le cerveau et les muscles les utilisent comme principale source d’énergie.

Quels sont les bons et les mauvais sucres ? Faut-il utiliser des édulcorants, et lesquels ? Le miel peut-il remplacer le sucre ? Ce livre simple et complet répond à toutes ces questions. Il explique la quantité et la qualité de sucre présentes dans les aliments du quotidien. Il montre aussi ce qu’ils deviennent dans l’organisme, ainsi que leurs bienfaits et leurs méfaits.

Vous découvrirez également quels sucres privilégier selon votre profil, qu’il s’agisse d’un étudiant, d’une femme enceinte ou d’un sportif. Par ailleurs, l’ouvrage présente les principaux sucres et édulcorants vendus dans le commerce, ainsi que leurs propriétés. Il consacre aussi un chapitre à quinze grands crus de miel, à leurs vertus thérapeutiques et aux pathologies auxquelles ils sont associés.

Pionnier de l’agrobiologie et promoteur de la médecine non conventionnelle, le Docteur Jean-Claude Rodet est médecin et nutrithérapeute depuis plus de quarante ans. Il défend une agriculture sans produits chimiques et une nouvelle approche de la nutrition, la nutrithérapie. En 1991, il fonde l’Institut international de recherche en homéopathie et en biothérapie (I.I.R.H.B.). En 1999, il crée avec son épouse l’association canadienne « Médecins aux pieds nus », affiliée à celle fondée en France par le docteur Jean-Pierre Willem en 1987. Roland Lauzon est nutrithérapeute.