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    Kirane Grover Gupta

19,25


Quantité:

La cuisine indienne facile

Thème: . Par: Kirane Grover Gupta

Passionnée de cuisine, Kirane partage dans ce livre original, ses secrets et tours de mains pour réussir facilement 60 recettes indiennes avec 1 épice ou plus, et donner une touche personnelle à votre préparation.

Chaque recette est illustrée et expliquée pas à pas.

Des adresses pratiques pour trouver les épices facilement sont disponibles à la fin de l’ouvrage.

Ce livre contient :

. 27 épices de base tout en photos qu’elle a particulièrement choisies et utilisées dans ce livre,

. Quelques recettes de sa grand-mère pour utiliser ces épices à bon escient, comment les choisir, les utiliser et avec quels mets, et comment les conserver,

. Les principes de bases de la cuisine indienne avec pour initiation 6 recettes faciles à réaliser avec 1 épice,

. 52 recettes classées par aliment (poulet, poisson, viande, légumes et féculents), par « entrées » et « plats ». Et comment transformer les restes en un plat délicieux avec un rien dont 2 suggestions de menus de fêtes,

. Enfin des spécialités indiennes que tout le monde adore commander au restaurant : 5 recettes de pains, 2 desserts et 7 chutneys.

19,25


Quantité:

ISBN: 9782716314640
Titre: La cuisine indienne facile
Parution: 15/03/2012
Nombre de pages: 128
Format: 17 X 19

A propos de l'auteur
Originaire de l’Inde du Nord, Kirane Gupta se lance dans la cuisine indienne en France en 1978 au restaurant Indra à Paris. Elle participera à diverses émissions de télévision avec Jean-Luc PetitRenaud, Jean-Pierre Coffe etc. Elle obtiendra sa fourchette d’or en 2011 pour son restaurant Kirane à Paris.