Le livre santé des bols chinois ZHOU DAO – 188 recettes santé

Le livre « Santé des Bols Chinois » est un guide complet pour tous ceux qui cherchent à améliorer leur santé. Mais aussi leur bien-être. Cela grâce à la médecine traditionnelle chinoise. C’est Bruno Soustre , acupuncteur, avec la collaboration de Wen Xiowen, qui ont écrit ce livre. Ce dernier propose 188 recettes de bols chinois à base de plantes et d’ingrédients courants.

Chaque recette est accompagnée d’informations sur les plantes et les ingrédients utilisés. Ceux-ci accompagnés de leurs propriétés curatives. De plus, le livre fournit des informations sur les principes fondamentaux de la médecine chinoise. Vous y trouverez  les cinq éléments, les méridiens, et la théorie du Yin et du Yang.

Toutes à base de céréales et de légumineuses, elles conservent un lien avec le rééquilibrage énergétique du foie, du Cœur de la rate, de l’estomac, du poumon et du rein. Que ce soit pour plus de vitalité, pour la régulation du poids, et pour tout autre besoin. À titre d’exemples, on y trouvera la recette du bol des six esprits indiquée pour tonifier la Rate et l’Estomac des personnes dont le système digestif est affaibli. Mais aussi, celle du bol aux carottes et à la viande d’agneau pour les personnes présentant un Vide de Yang du Rein. Les bols chinois sont une forme populaire de cuisine chinoise, qui met l’accent sur l’utilisation d’ingrédients frais et sains.

Pour se repérer, le lecteur trouvera à la fin de l’ouvrage, un index à caractère thérapeutique. Il trouvera aussi un classement alphabétique de 60 plantes chinoises et 90 ingrédients courants avec leurs propriétés et indications thérapeutiques. L’auteur vous indique aussi des adresses pratiques pour vous procurer tous les ingrédients et plantes.